イベント情報

ハラールをご存じですか?

カナックでは、ハラールフードを使って調理しておりますことを

ご存じでしょうか?

広島市内では、ハラールで有名なレストランなんですrestaurant

 

ハラールはひと言でも、意味として2つあります。

1つは(イスラム法で)合法であること、

そしてもう1つは健康的、清潔、安全、高品質、高栄養価であることです。

ハラールな製品は誰にとっても健康と言えるでしょうgood

 

ハラールフードとは?

ハラールとは、調理時だけでなく輸送などの場面においてもハラム(禁忌されたもの)からきちんと分離されている必要があり、食肉に関しては血抜きをするため、バクテリアの繁殖を防ぎ、鮮度を保ち、清潔に肉を食する事ができます。その他、加工品や化粧品では原材料にハラールではない成分を含むもの(ポークエキス、ゼラチン、豚脂など)を食、利用することができません。

最近ではオーガニック食材が日本でも大変人気となってきました。欧米では早くから健康に気を使う人々から人気が高まっていたようですが、日本でも食や健康への意識が高まってきた証拠です。

自分の体に何を入れているのか、それを知りたいという意識、果たして普段自分が口にしているものがカラダに取って良いものなのか、悪いものなのかを判断する意識。

私たちが、日々の食事を通して体にできることを考えて行く。自分の体や子供達の体の事を考えると当然の意識だと思います。

※カナックでは、浄化された食材(ハラールフード)を使って調理しております。

辛くないカレー屋で辛いカレーを注文してください

こんにちは~梅雨の晴れ間は五月晴れ~

今日の広島市内は、一応晴れ?いや雲も多い

湿度も相変わらず、高いですね

こんなとき、辛いカレーを食べて汗びっしょり

かきませんか?

カナックのカレーは、基本的に辛くありません!

辛すぎて素材の味が分からなくないよう、お子様から年配の方まで、

たくさんの方に美味しく召し上がっていただきたいと思い

辛味は、控えめにしてあります。

カナック特性オリジナルスパイスをご用意し、ご自身で辛さを調整していただけるように

しています。

 

ご注文の際に辛いカレーが食べたい旨を申し伝えていただけると

初めから、辛いカレー出てきますので

日本語の出来る優秀なスタッフまで

「辛いカレーが食べたいよ~☆★☆」

汗、びっしょりでお召し上がりください。

 

ゆる~く スタッフ紹介

天気がいまひとつrain

いやな大雨ですねrain

大雨が怖いrain

いつも元気なカナックスタッフさんも

なんだか湿度のせいか???typhoontyphoontyphoon

今日は、あまりホールにでない

キッチンスタッフのお二人をご紹介しますね

 

アニールさん タンドールでナンを焼いてます。

       美味しいカナックのナンは、彼が粉から練り練りこねこね

      タンドリー&グリルも長ーい串に刺して美味しく焼き上げてくれます。

      美味しいラッシーも自家製ヨーグルトも彼です。

      日本語は☆ひとつです(笑)

ウメドさん  カレー担当です。

      美味しいカレー♡

      インドカレーがすぐ出来るのは、しっかりした美味しいペーストが出来ているから

      なんです。仕込みはすごい大変、毎日たくさん玉ねぎを剥いています。

      スパイスの調合???は、全くわかりまっせえ~ん

      インド人DNAが、カレーを美味しく作れるんですよね~

私は、キッチンが大好きで(本当は、フロアに出とかないといけないんですが)

彼らの仕事を(たまに)じーっと見ています。

良く働き、良く食べ、たまに話します(ヒンディ語なので何を言っているのかわかりません)

キッチンから出て、カレーをサーブすることもありますので

よろしくお願いいたしますね

 

 

 

 

 

 

 

お久しぶりです。投稿更新YEAH~!

お久しぶりのカナックブログでございます。

毎月恒例のベリーダンスは、今週土曜日夜でございますよ~

7月8日(土)20時スタート ワンドリンク付1000円

いつもより、1週間早いですからお忘れなく、お見逃しなくですよgoodgood

スタジオバハルの美しいベリーダンサーが、蝶のようにkissmark花のようにtulip

舞いますheart02セクシーですshine

男性ファンも多いですlovely

女性客も多いですwink

 

飲み放題付きパーティーメニューの価格が変わりました!

カナックの飲み放題付きパーティーメニューの価格が
4,000円(税別)に変わりました! 

引き続き皆さまのご愛顧の程よろしくお願いいたします!

6周年記念イベント開催♪

いつもインド料理カナックをご愛顧いただきまして、本当にありがとうございます。

カナックは10月で開店6周年記念を迎えることになりました。
これもひとえに皆さまのご愛顧のおかげとスタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。

6周年を記念し、ささやかではございますがイベントを開催させていただきます。
皆さまにもぜひ、楽しんでいただけると…幸いです♪

イベントのご予約、お問合わせ:082-236-7308

<インド古典音楽 シタールの夕べ>
シタールは、北インド発祥の弦楽器。
シタールの音色は瞑想的で心が休まり神秘的です。
ビートルズの「ノルウェイの森」でも使われています。 
日本では数少ないシタール演奏家、広島出身 佐久間泰三さんの演奏をお聞きください。

11月12日(土) 19:00~(演奏開始 20:00位~)
 参加費:4、900円(税込)お食事&1ドリンク付き♪

<ボリウッド&インド民族舞踏> Yuri
インド映画(ボリウッド映画)の中に出てくるダンスシーンの中のダンス全般を
「ボリウッドダンス」といってインドの方は 、映画とともにこのダンスを踊ることを楽しみます。
インドで大人気の音楽とダンスを間近で楽しみませんか?

11月23日(水・勤労感謝の日) 19:00~(ダンス開始 20:00位~) 
 参加費:4,900円(税込)お食事&1ドリンク付き♪

<インド古典舞踊の夕べ> 南インド舞踏家 ナオコ・ルクミニ
インド古典舞踏は元々、ヒンドゥー教寺院の巫女により
朝夕の供物として神様に捧げられていた踊りです。
広島ではめったに観ることが出来ない神聖な踊りです。
是非ご覧になってみて下さい。
11月26日(土) 19:00~( 舞踏開始 20:00位~)
 参加費:4,900円(税込)お食事&1ドリンク付き♪

 6周年イベントチラシ

ほろよい♪日本酒とスパイスを愉しむ会

夏の暑さが残り、

秋の涼しさと交代するこの時期ほろよい日本酒を愉しむ会チラシ
お酒の世界では新たな酒が生まれます。

その名も「ひやおろし」

夏に飲む生酒とは異なり、
少し熟成されたまろやかな味が特徴です。 

少し濃い味のお料理に合わせます。

秋のスパイスとお酒の会をお楽しみに!!

 

 

「講師・ナビゲーター:尾越美保さん」

五感を使った食の楽しみ方と、
日本の伝統文化である酒のおもしろさを伝えたい!!
これまで通訳としての経験を10数年、
食を通じた地方の魅力発信のコンサルタント業 を5年
そして食の専門家として3年を通じ、
「もっと楽しく、もっと美味しい地方の魅力」
を海外に伝える活動をされています。 

 

日時:平成28年9月18日(日)19:00〜

場所:インド料理 カナック 中区大手町2丁目2-10

電話:082-236-7308

参加費:¥4,900(税込)おすすめの日本酒とスパイス料理付き 

シタール夏の夕べ

 シタールは、北インド発祥の弦楽器です。

インドの古典音楽は、古代の聖典「ヴェーダ」の詠唱が
その起源といわれ、シタールチラシ「神々を讃える賛歌」「祈り」が
音楽の源であるようです。


 シタールの音色は瞑想的で心が休まります。
シタールを聴くとなぜか神秘的な気持ちになるのも、
その起源があるからかもしれません。

 広島でなかなか聴くことのできない、北インド古典音楽
「シタール」の演奏をお楽しみ下さい。

 

<シタール演奏者 佐久間 泰三 プロフィール>
2001年よりシタールを加藤貞寿氏に師事、
ヴィヌプールガラナを学ぶ。
同年冬、インドコルカタにてヴィシヌプール家元になる
バンディット・モニラル・ナグ氏に師事。
現在も加藤氏の指導のもと、シタールの探究を続けている。

 

日時:8月27日(土)
  19:00~21:00 シタール演奏 20:00~21:00

場所: インド料理カナック 広島市中区大手町2-2-10

参加費:4,900円(税込) 南インド料理、ワンドリンク付

お問合わせ&お申込み:
 インド料理カナック 082-236-7308
  ナマステ・インディア 082-223-7737
 

要予約
 お食事はご希望のお時間からご用意いたします。
 ご都合の良いお時間をご予約ください♪ 

Tipsy Workshop Let’s have fun!with SAKE & Spice tasting

 Have you ever heard Hiroshima is famous

日本酒チラシ英語

for its SAKE breweries in Japan?
  ,and have you ever taste those SAKE
 carefully using 5 senses?
 , or have you ever taste SAKE with Indian Food?
 If you say No,please join this unique workshop!
[Sake workshop navigator:Miho Ogoshi]
 Introducing unique workshop of Japanese culture
through Japanese food and activities.
 7 SAKE breweries tour in Saijo is
popular among foreign tourists.

Date:June 25,2016(SAT) 19:00~
Place:Indian Restaurant KANAK 2-2-10,
      Otemachi,Naka-ku,Hiroshima
☎082-236-7308  090-5268-8935
Fee:¥4,800(including TAX)

ほろよい♪日本酒とスパイスを愉しむ会

 広島は全国でも有数の酒どころ。

日本酒チラシ日本語でも、その割には普段日本酒を飲む機会が少ないですよね?
日本酒は和食にしか合わないイメージがありますが、
実は今
もっとカジュアルに幅広い料理と日本酒を楽しむ
マリアージュが
ひそかなブームになっています。

 今回は美食アーティスト&フードクリエイターの
尾越美保さんを御迎えし、おいしい日本酒の話、
お酒に合うスパイス料理のお話など…
お食事と日本酒を楽しみながら、新しい発見と
楽しい時間を過ごしたいと思います♪
「講師・ナビゲーター:尾越美保さん」
五感を使った食の楽しみ方と、日本の伝統文化である
「酒」のおもしろさを伝えたい!!
これまで通訳としての経験10数年、食を通じた地方の
魅力発信のコンサルタント業5年、
そして食の専門家として3年を通じ、もっと楽しく、
もっと美味しい地方の魅力を海外に
伝える活動をされています。
日時:平成28年6月25日 19:00~
場所:インド料理カナック 中区大手町2丁目2-10
☎082-236-7308 090-5268-8935
参加費:¥4,800(税込)おすすめの日本酒とスパイス料理付き
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