＜お店の名前「カナック」の由来＞

カナックは、ヒンディー語で「小麦・金」を意味します。

インド料理の代表でもあるナンは、小麦から作られますし、ビールも麦から作られます。

日本でお米が大切にされるのと同じ、インドでも小麦は食生活になくてはならないものなのです。

だから、お店の名前をカナックに決めました。

＜カナックのこだわり＞

油を少なく控えめに、味は優しく、野菜中心のお料理

日本で食べるインド料理は、お店によっては油が多く使われ、スパイスの辛味が強いなど…

インド料理を食べると、次の朝にお腹がすかない、何だかもたれる…等、経験された方も多くいらっしゃると思います。

インドの家庭料理は、その家庭の主婦が家族の健康を考え、スパイスを調合し作り、油が強いこともありません。

私たちは、インド家庭料理にみる油控えめ、翌日おなかがもたれない、

身体に優しいインド料理を皆さまに食べていただきたくてカナックを作りました。

料理の味も、濃過ぎず強過ぎない、優しい味でお作りしています。

カナックのカレーは辛くありません。辛過ぎて素材の味が分からなくならないよう、

お子様から年配の方まで、たくさんの方に美味しく召し上がっていただきたいと思い、辛味は控えめにしてあります。

辛味は、カナック特製オリジナルスパイスをご用意し、ご自身で辛さを調整していただけるようにしております。

また、料理に使う鶏肉は、油分を控えるため鶏の皮を丁寧に取り除いてから調理しています。

シークカバブの鶏ミンチは、皮を丁寧に取り除き、自家製ミンチを作ってから調理しています。

ナンも、炭を使い、土の窯で焼いています。いつでも温かい、出来たてのナンを食べていただきたいので、

ランチタイムではナンを食べやすい大きさにし、おかわりでいつでも温かいナンを食べていただけるようお作りしております。

ヨーグルトを使ったドリンク・ラッシーやお肉料理に使うヨーグルトは、全てお店で作っています。

サラダのドレッシングも自家製で野菜や豆、数種類のスパイスを使ってお作りしています。

カナックで、身体に優しいインド料理をお楽しみ下さい。

＜ベジタリアン＆イスラム教の方にも安心して食べていただけます＞

インドは世界の中でベジタリアンが最も多い国です。カナックの料理は、野菜中心で使用する油は植物性です。

ベジタリアンの方にも安心してお料理を召し上がっていただけます。

イスラム教の方にもハラール食品を使い調理いたします。

様々なご希望＆ご要望をスタッフまでお気軽にお伝え下さい。

皆さまのご要望に合わせアレンジいたします。　

2012/2/18(土)「シタールの夕べ」開催いたします。

シタールは、北インド発祥の弦楽器です。

インドの古典楽器は古代の聖典「ヴェーダ」の詠唱が起源とされ、

｢神々を讃える賛歌｣｢祈り｣が音楽の源です。

その音色は瞑想的で心休まるもので、

聞いているとなぜか神秘的な気分になるのも

その起源のお陰かもしれません。

広島ではなかなか聴くことのできない北インドの古典音楽

｢シタール＆タブラ」の演奏をお楽しみ下さい。

日取…2012/2/18(土)

時間…19：30開始予定

場所…インド料理カナック大手町店

予約チケット制…お一人様5000円（お料理・ワンドリンク・デザート込み）

(定員に限りがございます。)

 詳しい内容、お申込みお問い合わせは　TEL(082)223-7737　又はカナックスタッフまで♪

インド料理カナックでは皆さまのお越しをお待ちしております。

お近くにいらした際は是非お立寄りくださいませ。

2012/1/21(土)チャイ教室を開催いたします。

カナックでは定期的楽しいイベントを開催しています。

新しい出会いや発見、皆さまに楽しく過ごしていただけるよう、

スタッフ一同一生懸命考えました♪

チャイはインド国民が愛飲するスパイスの薫りいっぱいミルク紅茶です♪

疲れた時、チャイを飲むとなぜか元気になるからとっても不思議！

季節の変わりめや花粉症の緩和も期待できます。

チャイは体を内側から温め疲れを癒し、元気にしてくれます♪

代謝を上げるスパイスと紅茶を使い、

本格的なチャイの作り方をお伝えします。

日取…2012/1/21(土)

時間…16：00～17：00位まで

場所…インド料理カナック大手町店

参加費…2000円

☆お家で作れるマサラチャイのお土産付☆

(予約制　定員に限りがございます。)

詳しい内容、お申込みお問い合わせは

　TEL(082)223-7737　又はカナックスタッフまで

インド料理カナックでは皆さまのお越しをお待ちしております。

お近くにいらした際は是非お立寄りくださいませ。

12月24日カナック大手町店にてクリスマスパーティを開催いたしました。

当日はたくさんのお客様にお越し頂き、楽しいクリスマス会になりました。

プレゼント交換なども行い、サンタさんやトナカイの格好で盛り上がりました。

カナックではこのほかにも楽しいイベントを開催しております。

皆さまも機会がございましたら是非是非ご参加下さい♪

2011年ももうすぐおしまいですが、皆さまはどのような一年を過ごされましたか？

インド料理カナックでは本年は12月31日のランチタイムまでの営業となっております。

新年は1月2日から通常どうり営業でございます。

２012年もますます美味しいカレーをご用意してお待ちしておりますので

新年度も替わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。

12/19スタッフの誕生日パーティをカナックにて開催いたしました。

当日は大手町店のスッタフやコックさんで

和気藹々とした雰囲気で盛り上がりました♪♪

インド料理カナックでは皆さまのお越しをお待ちしております。

お近くにいらした際は是非お立寄りくださいませ。