先日11月23日に、カナック2周年記念イベントが開催されました！

今回はなんと広島ではめったに観れない「インド古典舞踊」を鑑賞しました。

大阪からルクミニ・ナオコ先生をお呼びして、踊っていただき、インド古典舞踊に魅了されました

インド古典舞踊について

「一口にインド舞踊といっても、インドは日本の国土の10倍の広さがありますから、

地方によって舞踊もさまざまに発展していて、非常にたくさんの種類があります。

今回は「バラタナーティヤム」という、南インド・タミールナドゥ州というエリア、

チェンナイ（昔はマドラスと呼ばれていた）という街発展した踊りです。

もともとは、ヒンドゥー教の寺院についている巫女が、神様へ捧げる供物の一つとして

踊りを奉納していた踊りが起源といわれています。

イギリスの植民地時代を経て、一旦衰退し、再復興し現在の舞踊に発展しました。」

ではその様子をご覧下さい

 　パーティーご参加の皆様です♪

　インドの神様です。

　こんなに目の前で鑑賞!!!

　皆様釘付け&写真とりまくりです♪

ゆったりな踊りかと思いきや、すごい迫力とスピード!!!

　サマール社長から皆様に感謝のご挨拶。

コックさん、社長ほかスタッフと記念にパチリ☆

社長とルクミニ先生のツーショット！嬉しそう．．．

　お兄さんとパチリ☆

11/22いい夫婦の日イベントのお知らせ

カップルの方歓迎！！ワインボトルプレゼント！！

11/22(火)いい夫婦の日に

ご夫婦、カップルでご予約いただいたお客様に、

ワイン(ハーフボトル)をプレゼントいたします！！

是非、カナックで素敵なご夫婦の記念日をお過ごし下さいませ。

10月29日・10月30日

シャンティー・インディア・ジャパンは
インドチャリティー「べあせろべ」に参加しました。

べあせろべは、各国のボランティア団体が
集まって年に一回開催するイベントです。
シャンティー・インディア・ジャパンは
今年で三回目に出展になります。
両日ともにあいにくの雨でお越しになる方も
去年より少なかったのですが、

KANAKのスタッフとボランティアスタッフで

温かいチャイと焼きたてナンロールを販売しました。

皆さまから頂いた収益金は
全てインドの生活の苦しい方に寄付させて頂きます。

次回は
国際交流協力の日へ参加いたしますので
是非遊びに来てくださいね。

国際協力の日

開催場所…広島平和記念公園
開催日　…11月20日

価格改定のお詫びとお知らせ

お客様各位

いつもカナックにお越しいただき、誠にありがとうございます。
たくさんのお客様にカナックのカレーを召し上がって頂き、
本当に嬉しく思っています。
カナックでは、オープンより一年間、できる限り価格を抑え、
ランチをご用意してまいりました。
しかしながら、小麦やバター等の高騰により、
現在の金額でのご提供が難しくなってきております。
つきましては、11月1日のランチタイムより、
価格を変更させて頂きますことをご案内申し上げます。
これからも今まで以上に美味しいインドカレーを召し上がって頂くため
スタッフ一同、サービス向上に努めてまいりますので、
よろしくお願いします。
皆さまのご理解とご協力に深く感謝いたします。

＊ナン・ライスのおかわり無料は
これまでどおりつづけさせていただきますので
お気軽にご注文下さい。

インド料理カナック

10月26日＜水＞
ディワリ

本日はディワリというお祭りでした。
ディワリは一年の中で一番大きなお祭りです。

当日はろうそくを灯しお祝いをします。
カナックでもピカピカのライトとろうそくでお祝いしました。

来年は皆さんと一緒にディワリ祭りを過ごしたいと思っています。

皆さまこんにちは♪

10月KANAKをオープンして一年になります。

無事一周年を迎えることができました。

 全て皆さまのお陰と心より感謝申し上げます。

今からちょうど一年間インド料理カナックはOPENしました。

KANAKはヒンディー語で｢小麦・金」を意味します。

インド料理を代表するナンは小麦粉から作られ、 ビールも麦から作られます。

日本人がお米からたくさんの恩恵を受けるのと同様、

インドの人々は小麦から かぞえきれないほどの恵みを受けています。

生きるための命でもあるKanakをお店の名前にしました。

 ちなみにKANAKは上から読んでも下から読んでもKANAK。

そして、オーナーの可愛い息子の名前もKANAK です。

＜カナックを作ろうと思った訳 ＞

・ホッとする味を作りたくて…

インドの家庭料理を食べられたことはありますか？

 日本の家庭料理もそうですが、

インドでもその家々でその家庭の主婦が家族の健康を考え、

心を込めて食事を作っています。

 日本にあるインド料理レストランと本場インドの家庭料理は見た目も味付けも全く違います。

 インド料理店を始めたいと思ったきっかけは、

ほっと安心できる、本当のインド料理のお店がしたかったからです。

 カナックの料理は

• 味付けは控えめで
• 油はできるだけ少なく
• 野菜中心

をモットーに調理しています。

辛すぎず、味も濃すぎず食べていてなんだかほっとする料理を目指し、

皆様に喜んでいただきたいと思っています。

＜夜はお酒とお食事、仲間との会話を楽しみながら。＞

これまでのインド料理店さんのイメージは

カレーとナン、タンドリーチキンといった食事中心のイメージがありました。

 カレーとナンを食べて帰る…みたいなイメージです。

 でも私達は、夜もスパイス料理とお酒を楽しんで頂きながら

ゆっくりと過ごしてもらいたいと考えました。

 スパイス料理とお酒はよく合います♪

なので、スパイスを使った日印コラボアレンジ料理を色々考えました。

 ビールにもワインにも他の飲物にもピッタリのスパイス料理をご用意し

皆さまのお越しをお待ちしております。

インド風からあげ

厚揚げチリ

インド風枝豆

インド料理kanak　ブログ

ブログはじめました！！

更新準備中です。お楽しみに♪♪