カナックでは、ハラールフードを使って調理しておりますことを

ご存じでしょうか？

広島市内では、ハラールで有名なレストランなんです

ハラールはひと言でも、意味として２つあります。

１つは（イスラム法で）合法であること、

そしてもう１つは健康的、清潔、安全、高品質、高栄養価であることです。

ハラールな製品は誰にとっても健康と言えるでしょう

ハラールフードとは？

ハラールとは、調理時だけでなく輸送などの場面においてもハラム（禁忌されたもの）からきちんと分離されている必要があり、食肉に関しては血抜きをするため、バクテリアの繁殖を防ぎ、鮮度を保ち、清潔に肉を食する事ができます。その他、加工品や化粧品では原材料にハラールではない成分を含むもの（ポークエキス、ゼラチン、豚脂など）を食、利用することができません。

最近ではオーガニック食材が日本でも大変人気となってきました。欧米では早くから健康に気を使う人々から人気が高まっていたようですが、日本でも食や健康への意識が高まってきた証拠です。

自分の体に何を入れているのか、それを知りたいという意識、果たして普段自分が口にしているものがカラダに取って良いものなのか、悪いものなのかを判断する意識。

私たちが、日々の食事を通して体にできることを考えて行く。自分の体や子供達の体の事を考えると当然の意識だと思います。

※カナックでは、浄化された食材（ハラールフード）を使って調理しております。